American Pie

Con una cantidad indeterminada de harina, bastante menos de azúcar, dos barras de 100 gramos de mantequilla, agua helada y dos cucharadas de complicidad se hace la masa.

Enfriar en el frigorífico. De 4 am a 8.30 am

 ¿Esa es tu alarma?

Tres más tres manzanas. ¿Será suficiente? De nuevo cantidades imprecisas. Zumo de limón, azúcar, canela –¿cómo es una cucharilla de té?

Depositar en un colador durante treinta minutos. Se puede hacer un sirope con el jugo destilado y rociar con él el relleno. Colocar en la base, cubrir, hornear durante 50 minutos.

Apenas cuatro horas de sueño, pero no hay signos de cansancio. Concentrados, coordinados, expectantes al resultado porque quizás hoy desayunemos pastel. Americano.

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